Chocolat au chocolat

Chocolat au chocolat

Un dessert de fêtes ultra simple à réaliser et très bon marché.
Gourmand pour les accros au chocolat mais léger pour finir un repas chargé.

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 5 min - Repos 2 h

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir
• 50 cL de crème liquide entière
• 10 g de cacao non sucré

1. Fais fondre le chocolat au bain-marie puis lisse-le à la spatule.
2. Étale le chocolat à la cuillère sur du papier cuisson, en 12 disques très fins d'environ 10 cm de diamètre.
3. Laisse durcir les disques au réfrigérateur. Une fois bien durs, détache-les doucement du papier. Tu peux les stocker dans une boîte au congélateur. Tu peux aussi faire d'autres formes comme des carrés sur la photo.
4. Mets la crème dans un saladier et réserve au congélateur 15 min environ.
5. Fouette la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
6. Tamise le cacao pour l'incorporer délicatement avec une spatule.
7. Mets une noisette de crème fouettée dans une assiette. Pose un disque de chocolat, puis de la crème fouettée. Répète l'opération et termine par un disque de chocolat. Et voilà, plus qu'à faire le montage pour les 3 autres assiettes.

Attention, il faut servir aussitôt ! Je te conseille de préparer les éléments en avance et de faire le montage à la minute. Tu pourras profiter de tes convives pendant  le repas et t'éclipser 5 min avant de servir ton dessert.

J'ai décoré avec de petites étoiles pour l'esprit fête, tu peux customiser comme tu le veux.

Bon appétit !