Tarte citron framboise
Pour 8 personnes - Préparation 1h - Repos 1h30 - Cuisson 25 min Une version plus élaborée que la simple tarte au citron. Sa préparation est un peu longue, mais le jeu en vaut la chandelle. La pâte est une tuerie et la "custard" (crème) au citron encore plus...merci Jamie Oliver pour cette recette ! Ingrédients : 250 g de beurre doux à température ambiante + un peu pour le plat 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 5 oeufs 270 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe 250 mL de jus de citron le zeste d'un citron 250 g de framboises (si tu ne trouves pas des fraîches, tu peux utiliser des surgelées) Pour la pâte 500 g de farine 100 g de sucre glace 250 g de beurre doux froid 1 citron 2 oeufs 1 cuillère de lait Prépare la pâte : mélange dans un grand saladier ou sur un plan de travail la farine et le sucre glace. Coupe le beurre froid en dés et ajoute le au mélange farine et sucre, tout en mélangeant du bout des doigts. Tu dois obteni