La P'tite cuisine de Lili

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 1h20 Ce gâteau est très moelleux et une façon originale et sans gluten de manger des agrumes. Surtout la clémentine. A consommer sans modération ! Ingrédients : 3 clémentines (soit environ 200 g) 4 œufs 1 citron non traité 160 g de cassonade 100 mL d'huile d'olive 175 g d'amandes en poudre 2 cuillères à café de levure en poudre 15 g de sucre en poudre Prépare les clémentines : mets les entières et non épluchées dans une casserole. Recouvre d'eau et porte le tout à ébullition. Dès que l'eau bout, laisse cuire pendant 20 à 30 min. Il faut que les clémentines ramollissent un peu. Égoutte les clémentines, coupe-les en 4. Retire les pépins. mets les quartiers dans un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une sorte de pâte un peu liquide assez homogène. Préchauffe ton four à 180°C. Chemise ton moule avec du papier cuisson. Prélève le zeste du citron. Dans un saladier, mélange au fouet les œufs, avec le zest

Pour 10 petits gâteaux environ - 10 min de préparation - 20 min de cuisson Quand on a envie de moelleux et de gourmandise, l'alliance de l'amande et du chocolat fonctionne toujours. Si en plus la recette est simple...il n'y a pas à hésiter !   Ingrédients : 100 g de beurre doux 80 g de chocolat noir 100 g de cassonade 75 g de farine avec levure incorporée 75 g de poudre d'amande 75 g de farine 4 oeufs Préchauffe ton four à 190 °C. Dans une casserole, fais fondre le beurre coupé en dés. Ajoute le chocolat cassé en morceaux et mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Hors du feu, ajoute la cassonade, puis la farine et enfin la poudre d'amande. Mélange bien à chaque fois. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Ajoute les jaunes à la préparation au chocolat et mélange bien. Monte les blancs en neige au batteur électrique. Ils doivent être assez fermes car le reste de la préparation est à ce stade assez compacte. Incorpore les blancs à