La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 40 min - Cuisson 15 min - Repos 3h Une tarte fine à la sardine, accompagnée de son gaspacho pour les douces soirées d'été. Des plats simples mais qui se marient parfaitement ! Ingrédients : Pour les dulzuras : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gousse d'ail 2 oignons 8 filets de sardines (fraîches ou en boîte au naturel) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 branches de thym fleur de sel Pour le gaspacho : 5 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 trait de vinaigre 5 cL de jus d'orange 1 trait de tabasco 4 branches de ciboulette sel et poivre Prépare le gaspacho : lave les tomates et coupe les en quartiers. Épluche le concombre et enlève les pépins. Enlève les pépins du poivron. Mets tous ces légumes dans un blender. Ajoute sel, poivre, huile d'olive, tabasco, vinaigre et la moitié du jus d'orange. Mixe doucement puis augmente progressivement la vit...

Panna cotta au lait de coco et aux bonbons D r a g i b u s® Un dessert frais qui même la douceur de la panna cotta, la fraîcheur des fruits exotique et surtout l'acidulé des Dragibus® ! Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Repos 4h Ingrédients : 1 gousse de vanille 50 g de sucre en poudre 25 cL de lait de coco 25 cL de crème fraîche fleurette 3 feuilles de gélatine 1 quartier d'ananas 1/2 petite mangue bien mûre 2 fruits de la passion 40 g de Dragibus® le jus d'1/2 citron vert Coupe la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Dans une casserole, verse le lait de coco, la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille. Porte à ébullition puis laisse infuser 30 min hors du feu. Pendant ce temps, fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fais à nouveau chauffer la crème. Essore les feuilles de gélatines et ajoute les à la préparation. Coupe le feu et mélange bien. Verse la crème au travers...

Cordons bleus aux tomates confites et à la mozzarella Un cordon bleu version adulte, avec un goût d'Italie. Un délice, si simple à préparer ! Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 10 min Ingrédients : 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon fumé 12 tomates séchées 1 boule de mozzarella quelques feuilles de basilic 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de chapelure 20 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Ouvre les escalopes de poulet en deux. Tu peux t'aider d'un couteau si elles sont trop épaisses. Découpe la mozzarella en fines tranches. Sur une moitié de chaque escalope, dispose 3 tomates séchées, 1 tranche de jambon, des rondelles de mozzarella et un peu de basilic. Rabats l'autre moitié de l'escalope. Bats l’œuf dans une assiette creuse. Mets la farine dans une deuxième assiette et enfin la chapelure dans une troisième. Passe les escalopes dans la farine, p...