La P'tite cuisine de Lili

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 50 min Des tomates fondantes et caramélisées sur un pâte croustillante. Une entrée ou un plat d'été, facile mais délicieux.   Ingrédients : 6 grosses tomates 10 feuilles de brick rondes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de mozarella 100 g de parmesan râpé 25 g de beurre doux 2 cuillères à soupe de thym frais Préchauffe ton four à 200°C. Découpe tes tomates en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Dans un plat à tarte, mets du papier cuisson dans le fond, puis recouvre des tranches de tomates. Arrose de l'huile d'olive. Enfourne pour 30 min, puis sors les tomates sans éteindre le four. Laisse tiédir légèrement les tomates. Saupoudre sur les tomates le thym puis ajoute la mozzarella. Si tu utilises de la mozzarella entière, découpe des tranches que tu vas répartir sur les tomates. Fais fondre le beurre dans un petit récipient. Recouvre les tomates d'une feuille de brick. Badig

Pour 2 ou 3 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min Une soupe au printemps ? Oui quand il fait encore un peu frais mais que les premiers radis sont sortis, rien de tel que cette crème en entrée, douce et gourmande. Une autre façon de déguster les radis qu'à la croque sel. Ingrédients : 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 bottes de radis ronds (soit environ 500 g de radis équeutés) 50 cL d'eau 2 cuillères à soupe de mascarpone sel, poivre 5 baies Épluche et émince les oignons. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 min environ, dans une casserole. Équeute, rince et émince les radis. Ajoute-les aux oignons, sale, poivre. Remue et ajoute l'eau. Fais cuire à couvert et à feu doux environ 10 min. Les radis doivent être bien tendres. Mixe avec un mixeur plongeant si possible avec le mascarpone. Et voilà c'est prêt ! Une recette peu coûteuse mais qui en jette de par sa couleur et sa douceur. Bon appé

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 45 min Des pommes de terres, venues de Suède, faciles à faire mais qui font leur petit effet niveau présentation. Ingrédients : 4 grosses pommes de terres (race tenant la cuisson au four) 4 cuillères à café de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Origan Thym Romarin Préchauffe ton four à 180°C. Lave et essuie les pommes de terres. Entaille-les comme pour faire de fines rondelles de 0.5 cm d'épaisseur en veillant à ne pas sectionner totalement. Les rondelles doivent rester solidaires entre elles. Dispose tes pommes de terres dans un plat allant au four puis parsème chacune d'elle des épices et des herbes. Dispose une cuillère à café de beurre sur chaque pomme de terre. Arrose avec la cuillère d'huile. Enfourne pour 45 min. Et voilà c'est prêt ! Une version originale des pommes de terres au four. Grâce à la découpe, le beurre va fondre et enrober chaque lamelle. N'hésit

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 45 min Le chili c'est le plat réconfortant de l'hiver par excellence. Piquant, mijoté, simple. Cette version végétarienne fait la part belle aux épices et aux saveurs originales. Ingrédients : 500 g de patate douce 1 cuillère à café de piment de Cayenne + une pincée 1 cuillère à café de cannelle + 1 pincée 1 cuillère à café de cumin + 1 pincée huile d'olive 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 piment rouge 2*400g de haricots rouges en boîte 2*400g de tomates pelées en boîte Prépare les patates douces. Préchauffe ton four à 200°C. Épluche les patates douces et découpe-les en cubes d'environ 2 cm. Mets les cubes de patate douces dans un plat allant au four et arrose d'une pincée de piment de Cayenne, une pincée de cannelle, une pincée de cumin, une pincée de sel et d'un filet d'huile d'olive. Mélange bien. Enfourne pour 40 mi

Pour 8 personnes - préparation 10 min - cuisson 25 min Une frangipane originale et peu sucrée. Laissez-vous tenter par la surprenante alliance cacahuète et chocolat blanc ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 250 g de chocolat blanc dessert 150 g de cacahuètes non salées 2 œufs 120 g de beurre doux (mou) 1 fève Préchauffe ton four à 200 °C chaleur tournante. A l'aide d'un blender, mixe les cacahuètes pour les réduire en poudre. Dans un bol allant au micro-ondes, casse le chocolat blanc en morceaux. Fais-le fondre pendant 2 min à 500 W. Verse le chocolat et les cacahuètes dans un saladier et mélange bien à la spatule. Ajoute le beurre et 1 œuf et mélange encore. Sur une plaque allant au four, étale la première pâte feuilletée. Étale le mélange en laissant 1 à 2 cm de bord. Ajoute la fève. Recouvre de la deuxième pâte feuilletée. Joins bien les bords des deux pâtes en pressant fortement avec une fourchette. Décore la galette en faisant des de

Pour 15 gros cookies - Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Repos 5 à 6 h Quoi de meilleur que des cookies fondants pour le goûter ? Avec du chocolat, des noix de pécan et du sirop d'érable, c'est le trio gagnant ! Ingrédients : 150 g de cassonade 170 g de beurre salé en pommade 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 œuf battu 280 g de farine 60 g de pépites de chocolat noir 40 g de noix de pécan hachées grossièrement Dans un saladier, bats la cassonade avec le sirop d'érable et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger. Ajoute l’œuf en battant toujours. Verse ensuite la farine, les noix et le chocolat et mélange bien le tout avec une cuillère en bois. Réalise un boudin avec la pâte et emballe-le avec du film alimentaire. Laisse reposer ce boudin pendant au minimum 5 heures au réfrigérateur. Préchauffe ton four à 190°C. Sors la pâte, et découpe la en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur. Dispose t

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 1h20 Ce gâteau est très moelleux et une façon originale et sans gluten de manger des agrumes. Surtout la clémentine. A consommer sans modération ! Ingrédients : 3 clémentines (soit environ 200 g) 4 œufs 1 citron non traité 160 g de cassonade 100 mL d'huile d'olive 175 g d'amandes en poudre 2 cuillères à café de levure en poudre 15 g de sucre en poudre Prépare les clémentines : mets les entières et non épluchées dans une casserole. Recouvre d'eau et porte le tout à ébullition. Dès que l'eau bout, laisse cuire pendant 20 à 30 min. Il faut que les clémentines ramollissent un peu. Égoutte les clémentines, coupe-les en 4. Retire les pépins. mets les quartiers dans un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une sorte de pâte un peu liquide assez homogène. Préchauffe ton four à 180°C. Chemise ton moule avec du papier cuisson. Prélève le zeste du citron. Dans un saladier, mélange au fouet les œufs, avec le zest

Pour 10 petits gâteaux environ - 10 min de préparation - 20 min de cuisson Quand on a envie de moelleux et de gourmandise, l'alliance de l'amande et du chocolat fonctionne toujours. Si en plus la recette est simple...il n'y a pas à hésiter !   Ingrédients : 100 g de beurre doux 80 g de chocolat noir 100 g de cassonade 75 g de farine avec levure incorporée 75 g de poudre d'amande 75 g de farine 4 oeufs Préchauffe ton four à 190 °C. Dans une casserole, fais fondre le beurre coupé en dés. Ajoute le chocolat cassé en morceaux et mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Hors du feu, ajoute la cassonade, puis la farine et enfin la poudre d'amande. Mélange bien à chaque fois. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Ajoute les jaunes à la préparation au chocolat et mélange bien. Monte les blancs en neige au batteur électrique. Ils doivent être assez fermes car le reste de la préparation est à ce stade assez compacte. Incorpore les blancs à

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 45 min L'automne c'est la saison des fruits secs. La noisette et la figue se marient parfaitement avec le miel. La framboise apporte une touche qui complète à merveille ce gâteau. Ingrédients: 175 g de beurre doux pommade + 15 g pour le plat 225 g de farine + 1 cuillère pour le plat 30 g de cassonade 125 g de miel liquide 1/2 cuillère à café de vanille liquide le zeste d'1/2 citron jaune 3 œufs battus 2 cuillères à café de levure chimique 50 g de poudre de noisettes 10 figues 100 g de framboises Préchauffe ton four à 180 °C. Beurre et farine un moule rond de 23 cm de diamètre. Dans un saladier, fouette ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et une couleur claire. Ajoute le miel, la vanille et le zeste de citron. Bats de nouveau entre chaque ingrédient. Ajoute les œufs battus petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Dans un autre saladier, tamise la