La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min - Repos 2h Une recette rapide à cuire (c'est le principe du wok 😉), savoureux et doux, pour découvrir l'Asie en douceur. Ingrédients :  4 steaks de boeuf 2 poivrons 4 oignons 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillères à soupe de sauce soja salée 1 bouillon cube de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol Découpe les steaks en lanières d'1cm de largeur. Dans un saladier, mélange les lanières de steak, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Enrobe bien la viande et laisse reposer 2h au réfrigérateur. Plus tu laisses mariner la viande et plus elle prendra le goût de la sauce. Découpe tes poivrons et tes oignons en lanières. Fais chauffer l'huile dans un wok, ou une grande sauteuse. Fais revenir la viande, sans la sauce de la marinade, à feu vif pendant 2 min. La viande doit être caramélisée. Réserve la viande. Fais revenir dans le wok les oignons avec ...

Pour 6 personnes - Préparation 15 min - Congélation 6 h Tu raffoles de la glace à la noix de coco ? Cette version sans sorbetière reste très onctueuse et très parfumée. Ingrédients : 250 g de lait concentré sucré 400 mL de lait de coco (ou crème) 20 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide le zeste d'un citron vert La veille, place le lait concentré, la crème et le lait de coco au réfrigérateur. Mets aussi le saladier que tu vas utiliser pour monter la crème et les fouets du batteur électrique. C'est très important pour que tu puisses monter la crème en chantilly et donc obtenir la consistance voulue. Le jour J, dans ton saladier réfrigéré, verse le lait de coco et la crème liquide. Si tu utilises du lait de coco en boîte, ne mets pas l'eau de coco qui se trouve en surface. Cela rendra l...

Pour 8 personnes - Préparation 25 min - Congélation 3h Tu connais les tartes, tu connais les glaces et tu connais le cheese-cake ? Parfait, ce dessert combine les 3 dans une version originale et gourmande. Ingrédients : 200 g de spéculoos 80 g de beurre doux à température ambiante 500 g de prunes dénoyautées 100 g de miel liquide 1,5 cuillères à soupe de jus de citron 340 g de yaourt à la grecque Dans un saladier, émiette les spéculoos. Attention, tu ne dois pas les réduire en poudre, donc si tu utilises un robot, utilises la fonction "pulse" plutôt que de laisser mixer. Ajoute le beurre en pommade et mélange bien pour obtenir une sorte de pâte. Mets du papier sulfurisé dans le fond de ton plat à tarte et répartis la pâte en tassant bien. Le mieux est d'utiliser un cercle à pâtisserie ou un plat avec fond amovible. Mets le plat au congélateur pendant que tu prépares la suite. Mixe les prunes avec 50 g de miel liquide et le jus de citron. Dans un a...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 13 min Ah un bon hamburger cuit au barbecue, rien de meilleur en été ! Une version avec une pointe italienne qui fera facilement son petit effet. Ingrédients : 50 g de parmesan (détaillé en copeaux avec un économe) 4 pains à burgers 700 g de viande de bœuf hachée (à 20% de matière grasse minimum) 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de romarin 3 petites gousses d'ail 3 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de moutarde 1.5 cuillère à café de mayonnaise huile d'olive Prépare les burgers : dans un saladier, mélange la viande hachée, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le romarin, les gousses d'ail hachées. Il faut mélanger délicatement pour ne pas "casser" la viande hachée. Le mieux est d'humidifier ses mains et donc de le faire...à la main. Forme 4 palets de taille égale et d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Avec le dos d'une cuillère, fai...

Pour 8 paires de lunettes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Le goûter parfait de l'été ou une super gourmandise pour le petit déjeuner. Ingrédients : 8 abricots 3 œufs 120 g de sucre 100 g de poudre d'amande 100 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de vanille liquide sucre glace Prépare tes abricots : lave-les, coupe les en deux et enlève les noyaux. Préchauffe ton four à 180°C. Prépare la génoise : dans un saladier, mélange à la fourchette  ou au fouet le beurre ramolli et le sucre. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Garde les blancs pour plus loin dans la recette. Ajoute les jaunes et la vanille au mélange beurre et sucre. Ajoute au mélange la poudre d'amande puis la farine. Tu dois obtenir une pâte homogène un peu sèche. Monte les blancs en neige assez fermes avec un batteur électrique. Incorpore délicatement les blancs au mélange avec une spatule. Mets une feuille de papier cuisson sur une plaque et étale ta pâte en un ...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Réfrigération 1 à 4 H - Cuisson 15 min C'est l'époque des BBQ et tu as envie d'une version plus originale que le traditionnel Cheese Burger ? Cette version épicée mais tout en fraîcheur est faite pour toi. Un régal qui épatera tes amis. Ne te laisse pas impressionner par la liste des ingrédients, j'ai bien détaillé mais tu verras que la préparation est très simple. Ingrédients : 4 pains à hamburger huile d'olive 4 fines rondelles d'oignon rouge 4 rondelles épaisses de tomate mûre 4 feuilles de cœur de laitue Pour les burgers : 500 g de poulet haché (pris dans la cuisse de préférence) 1,5 cuillère à café de Worcestershire sauce 1,5 cuillère à café d'ail émincé (environ 2 petites gousses) 1/2 cuillère à café de sauce pimentée 1/2 cuillère à café d'origan séché Pour le guacamole : 2 gros avocats bien mûrs 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé 2 cuillères à soupe de coriandre cis...

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 20 min Envie d'un goûter rapide et gourmand ? Tentez ce soleil croustillant, un succès à tous les coups ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 cuillères à soupe de nutella lait ou oeuf battu pour dorer Préchauffe ton four à 190°C. Étale l'une des pâtes feuilletées. Étale dessus le Nutella jusqu'à 1 cm du bord de la pâte. Mouille au doigt avec un peu d'eau le bord de la pâte laissé libre. Recouvre de la deuxième pâte feuilletée. Appuie bien sur les bords pour faire coller et donc fermer les deux pâtes entre elles. Pose un verre au centre de ta pâte. Il va te servir à découper les rayons du soleil tout en gardant le centre intact. En partant du verre, découpe ton soleil en 4 puis chaque quart en 3 et ensuite chaque tiers en deux. Tu dois obtenir 24 segments. Tu peux alors enlever le verre. Prends chaque segment et retourne le plusieurs fois sur lui-même. Dore avec un peu de lait ou d'oeuf au pince...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Réfrigération 8h Quoi de meilleur qu'une bonne glace pour finir un bon repas ? En version ultra gourmande mais si simple, voici ma crème glacée, sans machine à glace, au Nutella ! Ingrédients : 225 mL de crème liquide entière 200 mL de lait concentré sucré 60 g de Nutella  ® Prépare la base de ta crème glacée. Attention, pour que cela fonctionne il faut que tu mettes au réfrigérateur la crème, le lait concentré, le saladier et les fouets du batteur électrique au réfrigérateur la veille de ta préparation. Verse la crème dans le saladier refroidi, et monte la en chantilly avec le batteur électrique. Si tu as un robot, mets-le à vitesse moyenne. Ajoute le lait concentré en continuant de battre. Avec un robot, passe en vitesse lente. Mélange à la main avec une spatule souple la base de ta crème glacée avec le Nutella. Si le mélange n'est pas homogène ce n'est pas grave, cela te fera des marbrures de Nutella encore plus...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Le quinoa c'est tendance, mais c'est surtout un aliment riche en protéines et délicieux ! Il n'y a pas que les pâtes et le riz dans la vie...maintenant il y a le quinoa aussi ! Une recette facile et savoureuse, qui plaira à tous j'en suis sûre. Ingrédients : 200 g de quinoa 4 blancs de poulet (environ 500 g) 2 tomates 1 poivron rouge 1 échalote 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry 1 citron quelques feuilles de coriandre Fais bouillir une casserole d'eau salée et fais y cuire le quinoa (suis le temps de cuisson du paquet, pour le mien c'était 9 minutes). Pendant ce temps, épluche et émince l'échalote. Coupe en petits dés les tomates et le poivron. Découpe les blancs de poulet en lanières. Fais revenir dans une poêle ante-adhésive le poulet avec les légumes (pas besoin de matière grasse, les tomates avec leur jus vont empêcher que le mélange n'accroche) pen...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 10 min Comme un mille-feuille mais tout léger, tout facile et qui en jette. C'est la saison des fraises, alors lance toi ! Ingrédients : 300 g de fraises 25 cL de crème liquide entière 40 g de sucre glace 25 g de beurre doux 1 cuillère à soupe de miel 4 feuilles de brick 8 spéculoos Verse la crème dans un saladier et réserve au froid. Prépare tes fraises : lave-les et équeute-les. Coupe les ensuite en 4. Réserve-les au frais en attendant le montage. Préchauffe ton four à 180°C. Prépare les feuilles de bricks : découpe dans les feuilles des disques de 10 cm de diamètre environ. Tu peux t'aider d'un verre. Tu dois pouvoir faire 4 à 5 disques par feuille. Étale les ensuite sur une feuille de papier cuisson. Fais fondre le beurre et mélange le au miel. Badigeonne de ce mélange à l'aide d'un pinceau tes disques de brick. Enfourne ensuite pour 10 min. Attention, la cuisson peut être plus rapide selo...