La P'tite cuisine de Lili

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 50 min Des tomates fondantes et caramélisées sur un pâte croustillante. Une entrée ou un plat d'été, facile mais délicieux.   Ingrédients : 6 grosses tomates 10 feuilles de brick rondes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de mozarella 100 g de parmesan râpé 25 g de beurre doux 2 cuillères à soupe de thym frais Préchauffe ton four à 200°C. Découpe tes tomates en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Dans un plat à tarte, mets du papier cuisson dans le fond, puis recouvre des tranches de tomates. Arrose de l'huile d'olive. Enfourne pour 30 min, puis sors les tomates sans éteindre le four. Laisse tiédir légèrement les tomates. Saupoudre sur les tomates le thym puis ajoute la mozzarella. Si tu utilises de la mozzarella entière, découpe des tranches que tu vas répartir sur les tomates. Fais fondre le beurre dans un petit récipient. Recouvre les tomates d'une feuille de brick. Badig...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 45 min Des pommes de terres, venues de Suède, faciles à faire mais qui font leur petit effet niveau présentation. Ingrédients : 4 grosses pommes de terres (race tenant la cuisson au four) 4 cuillères à café de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Origan Thym Romarin Préchauffe ton four à 180°C. Lave et essuie les pommes de terres. Entaille-les comme pour faire de fines rondelles de 0.5 cm d'épaisseur en veillant à ne pas sectionner totalement. Les rondelles doivent rester solidaires entre elles. Dispose tes pommes de terres dans un plat allant au four puis parsème chacune d'elle des épices et des herbes. Dispose une cuillère à café de beurre sur chaque pomme de terre. Arrose avec la cuillère d'huile. Enfourne pour 45 min. Et voilà c'est prêt ! Une version originale des pommes de terres au four. Grâce à la découpe, le beurre va fondre et enrober chaque lamelle. N'hésit...

Pour 4 personnes - Préparation 5 min - Cuisson 20 min Faire cuire les pommes de terre en croûte de sel est certainement la façon la plus facile et la plus originale de déguster des rattes. Une recette pas chère et qui amusera les enfants. Ingrédients : 1 kg de gros sel 20 petites pommes de terre (de préférence des rattes ou des grenailles) 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence un œuf Dans un saladier, mélange le sel, les herbes de Provence et le jaune d’œuf. Tu vas former une espèce de pâte. Si cela reste sous forme de "sable", ne t'inquiète pas cela fonctionne très bien aussi. Préchauffe ton four à 180°C. Verse la pâte de sel sur une plaque allant au four. Forme un dôme et creuse un cratère au centre.. Mets tes pommes de terre au centre du cratère et recouvre de pâte de sel. Il faut que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Laisse cuire 20 min puis casse la croûte de sel devant tes invités ! Une recette ultra simple pour chang...

Salade de rattes à la Thaï Une salade simple à faire malgré la liste d'ingrédients. Idéale pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue. Pour 6 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Ingrédients 800 g de rattes (tu peux utiliser d'autres pommes de terre mais ça n'aura vraiment pas le même goût !) 8 petits oignons nouveaux 5 échalotes Coriandre fraîche 60 mL de jus de citron vert 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 180 mL d'huile d'arachide Épluche les rattes. Fais-les cuire à l'eau salée pendant environ 20 min. Une fois refroidies, coupe les en tranches de 5 mm environ. Mélange le citron vert, le jaune d’œuf, l'huile de sésame, l'huile d'arachide et un peu de coriandre ciselée. Émince les oignons et les échalotes. Cisèle le reste de coriandre. Enlève les graines des piments et coupe les en petits morceaux. Mélange les rattes, la sauce, les oignons, les échalotes, le piment et le coriandre...

Tatin de légumes Un accompagnement facile et sympa, qui va avec presque toutes les viandes et poissons. Une manière originale de manger des légumes. Pour 6 personnes - Préparation 30 min - Cuisson 30 min Ingrédients : 1 courgette 3 poivrons de couleurs différentes 1 oignon 150 g de tomates cerises 1/2 aubergine huile d'olive herbes de Provence sel et poivre 1 pâte brisée (ou consulte la page de la recette des chaussons au chorizo) Lave et coupe en cubes tous les légumes. Préchauffe ton four à 210°C (TH. 7) Fais revenir tous les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, à feu moyen pendant 20 minutes environ. L'aubergine et la courgette doivent être cuites. Ajoute les herbes de Provence, sale et poivre à ta convenance. Garnis le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étale les légumes dessus de façon régulière. Recouvre de la pâte brisée, puis rentre le bord de la pâte le long du moule à tarte. Enfourne pour 30 min...