La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 45 min Le chili c'est le plat réconfortant de l'hiver par excellence. Piquant, mijoté, simple. Cette version végétarienne fait la part belle aux épices et aux saveurs originales. Ingrédients : 500 g de patate douce 1 cuillère à café de piment de Cayenne + une pincée 1 cuillère à café de cannelle + 1 pincée 1 cuillère à café de cumin + 1 pincée huile d'olive 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 piment rouge 2*400g de haricots rouges en boîte 2*400g de tomates pelées en boîte Prépare les patates douces. Préchauffe ton four à 200°C. Épluche les patates douces et découpe-les en cubes d'environ 2 cm. Mets les cubes de patate douces dans un plat allant au four et arrose d'une pincée de piment de Cayenne, une pincée de cannelle, une pincée de cumin, une pincée de sel et d'un filet d'huile d'olive. Mélange bien. Enfourne pour 40 mi...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 50 min Une recette mijotée toute simple ! Parfait pour les soirs de semaine où l'on n'a pas envie de se prendre la tête. Ingrédients : 600 g d'épaule de porc 2 cuillères à soupe de fond de veau 2 courgettes 4 oignons cébettes 2 cuillères à café bombées de curry 1 cuillère à soupe d'huile 400 mL d'eau Coupe le porc en cube. Tu peux aussi l'acheter déjà découpé en version à mijoter. Coupe les courgettes en bâtonnets. Émince les oignons. Fais dorer le porc et les oignons dans une cocotte avec l'huile pendant 5 min à feu vif. Ajoute l'eau, le curry, le fond de veau et fais cuire à couvert 35 min. Ajoute les courgettes et prolonge la cuisson de 10 min. Voilà c'est prêt ! Un plat facile avec une bonne sauce et des légumes qui ravira tout le monde. Si tu le souhaites, tu peux ajouter des raisins secs pour une note sucrée. Dans ce cas, ajoute les raisins en même temps que les cour...

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 1 h Ah, quel classique de la cuisine française...et pourtant si bon en hiver ! Surtout hyper facile à réaliser parce que le plus long est de laisser mijoter. Et encore meilleur réchauffé ! Ayant habité en Bourgogne, je ne pouvais pas faire l'impasse sur ce plat. Ingrédients : 800 g de bœuf pour bourguignon (quand j'en trouve, je prends de la viande à fondue, c'est encore plus tendre) 100 g de lardons 50 g de beurre 60 cL de vin rouge 2 oignons 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni (le fameux) sel,poivre 250 g de champignons de Paris en boite (morceaux ou émincés) Dans une cocotte, fais dorer le bœuf et les lardons dans le beurre. Ajoute les oignons coupés en morceaux, puis les champignons. Saupoudre la farine et mélange. Laisse dorer un instant. Ajoute le vin rouge, il doit recouvrir la viande. Si ce n'est pas le cas, tu peux allonger avec un peu d'eau. Sale, poivre et ajoute le bouque...

Tajine de poulet aux pistaches Un plat mijoté qui sent bon l'orient. Facile à faire et modulable à volonté en fonction des goûts et des épices ! Pour 6 personnes - Préparation 1 H - Cuisson 45 min Ingrédients : 850 g de blancs de poulets 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 2 oignons 750 mL de bouillon de volaille ou 2 cubes de bouillon de volaille 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de paprika en poudre 1/2 cuillère à café de sel 100 g de raisons blonds 150 g de pistaches épluchées quelques brins de coriandre frais 300 g de semoule Coupe les blancs de poulet en dés. Fais-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserve-les dans une assiette. Épluche et hache l'ail et les oignons. Fais les revenir dans la cocotte jusqu'à ce q...

Curry de poulet du Ladakh Une bonne recette indienne venue de l'Himalaya. Ne te fie pas aux ingrédients, cette recette est très douce et tu peux la pimenter comme tu le souhaites. Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 45 min Ingrédients : 2 oignons rouges 8 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais 3 tomates mûres 2 piments verts 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel) 2 cuillères à soupe d'huile végétale 800 g de blancs de poulet 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre Épluche et coupe grossièrement les oignons, l'ail et le gingembre. Coupe aussi grossièrement les tomates et les piments. Attention, enlève bien les graines des piments, c'est ce qui est très fort en goût. Passe au mixeur les tomates, les oignons, l'ail, les piments et le gingembre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Coupe le poulet en fines lamelles. Fais-le frire 1 min dans une poêle avec l'huile à feu mo...