La P'tite cuisine de Lili

Pour 6-8 personnes - préparation 20 min - Réfrigération 4 heures Quoi de plus rafraîchissant en été qu'une charlotte ? Et quoi de plus gourmand que l'alliance de la poire et du chocolat ? La recette du dessert parfait d'été, simplissime ! Ingrédients : 30 boudoirs 1 grosse boîte de poires au sirop 200 g de chocolat à pâtisser 6 œufs Prépare la mousse au chocolat. Fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Ajoute les jaunes d’œufs au chocolat et mélange bien avec une cuillère en bois. Dans un grand saladier, monte les blancs en neige avec un batteur électrique. Ils doivent être bien ferme. Incorpore les blancs en neige au mélange chocolaté. Pour cela, commence par mélanger rapidement une bonne cuillère de blancs. Cela va détendre l'appareil chocolaté, le rendre plus fluide et donc faciliter la suite. Ensuite, à l'aide d'une spatule, enrobe délicatement les blancs avec le chocolat. petit à pet...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Repos 2 h Un dessert classique italien mais revisité en version très gourmande et très facile aux poires et au chocolat. Je fais souvent cette recette pour des enfants, mais les adultes sont aussi ravis ! Ingrédients : 4 oeufs 200 g de mascarpone 90 g de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop 1 paquet de cookies au chocolat (oud es palets bretons, mais au chocolat bien sûr) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Coupe les poires au sirop en petits dés. Veille à bien garder le jus, tu en auras besoin un peu plus loin dans la recette. Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouette ensemble les jaunes, le sucre et le mascarpone. Tu dois obtenir un mélange lisse et onctueux. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige bien fermes. Incorpore ensuite les blancs dans le mélange avec le mascarpone. Utilise une spatule et mélange bien délicatement. Il est temps de passer au montage. Dans des ve...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Réfrigération 3 h La douceur de la crème et de la poire, qui se marient si bien pour un dessert léger et gourmand ! Une recette facile qui permet de faire plein de variations. Ingrédients : 3 poires bien mûres 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre le jus d'un demi citron jaune 20 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) une demi-gousse de vanille Mets au frigo un saladier dans lequel tu vas monter ta crème ainsi que la crème liquide. Prépare la sauce aux poires : épluche les poires, enlève le trognon et coupe les en petits dés. Dans un verre d'eau froide, fais ramollir les feuilles de gélatine. Pendant ce temps, dans un blender, mixe les poires avec le sucre. Selon le degré de mûrissement de tes poires tu peux mettre plus ou moins de sucre en fonction de ton goût aussi évidemment. Coupe la demi-gousse de vanille en deux, et gratte les grains. Dans une petite casserole, fais chauffer à feu doux les poires ...

Cake poire chocolat Un gâteau au top pour le goûter ! La poire et le chocolat se marient toujours très bien. Ce que j'aime dans cette recette c'est que la poire permet de donner au cake beaucoup de moelleux. C'est parti ! Pour 6 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 40 min Ingrédients : 150 g de beurre doux 150 g de chocolat noir 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de miel 80 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 125 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 4 œufs 1 petite boîte de poires au sirop Fais fondre au bain marie le beurre, le chocolat, le miel, et la vanille. Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, mélange la farine, le cacao non sucré, le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajoute le mélange beurre chocolat dans le saladier. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoute les jaunes d'oeufs à la préparation. Encore une fois, mélange bien. Dans un autre saladier, monte ...