La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 13 min Ah un bon hamburger cuit au barbecue, rien de meilleur en été ! Une version avec une pointe italienne qui fera facilement son petit effet. Ingrédients : 50 g de parmesan (détaillé en copeaux avec un économe) 4 pains à burgers 700 g de viande de bœuf hachée (à 20% de matière grasse minimum) 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de romarin 3 petites gousses d'ail 3 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de moutarde 1.5 cuillère à café de mayonnaise huile d'olive Prépare les burgers : dans un saladier, mélange la viande hachée, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le romarin, les gousses d'ail hachées. Il faut mélanger délicatement pour ne pas "casser" la viande hachée. Le mieux est d'humidifier ses mains et donc de le faire...à la main. Forme 4 palets de taille égale et d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Avec le dos d'une cuillère, fai...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Repos 2 h Un dessert classique italien mais revisité en version très gourmande et très facile aux poires et au chocolat. Je fais souvent cette recette pour des enfants, mais les adultes sont aussi ravis ! Ingrédients : 4 oeufs 200 g de mascarpone 90 g de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop 1 paquet de cookies au chocolat (oud es palets bretons, mais au chocolat bien sûr) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Coupe les poires au sirop en petits dés. Veille à bien garder le jus, tu en auras besoin un peu plus loin dans la recette. Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouette ensemble les jaunes, le sucre et le mascarpone. Tu dois obtenir un mélange lisse et onctueux. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige bien fermes. Incorpore ensuite les blancs dans le mélange avec le mascarpone. Utilise une spatule et mélange bien délicatement. Il est temps de passer au montage. Dans des ve...