Courgettes Farcies
Courgettes farcies Aujourd'hui une recette végétarienne qui a du goût. Tu peux la servir comme plat principal ou en de plus petites quantités comme accompagnement. Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 30 min Ingrédients : 4 courgettes 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 carotte 1/ tasse de pois chiches en boîte 2 tomates 1 œuf 1 cuillère à soupe d'estragon 8 tranches de cheddar 1 pincée de paprika 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Enlève la chair à l'aide d'une petite cuillère. Je le l'utilise pas dans cette recette, mais je la garde pour d'autres préparations (soupes, purées...). Fais bouillir un grand volume d'eau salée et plonges-y les courgettes pendant 2 minutes. Égoutte les courgettes et réserve-les. Hache les échalotes et l'ail. Épluche et coupe la carotte en petits dés. Fais revenir ces trois ingrédients avec l'huile d'olive dans une poê...