Pains suisses
Pains suisses Une gourmandise pour le dessert ou pour le goûter. Parfaits aussi au petit déjeuner, bref une recette à faire absolument ! Pour 10 pains suisses environ - Préparation 25 min - Cuisson 12 min - Repos 3 h Ingrédients : Pâte à brioche 435 g de farine 150 mL de lait 3 œufs 1 sachet de levure de boulanger 50 g de sucre 150 g de beurre mou Garniture : 250 mL de lait 1 gousse de vanille (ou une cuillère à café d'extrait de vanille) 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs + 1 œuf 30 g de farine 100 g de pépites de chocolat Prépare la pâte à brioche : fais tiédir le lait et dilue la levure dedans. Laisse reposer le mélange 2 minutes. Verse le lait dans un robot ou dans un saladier. Ajoute le reste des ingrédients de la pâte et pétris 10 minutes. Couvre d'un linge humide et laisse la pâte lever pendant 1h30 à température ambiante, ou dans un four avec un bol d'eau. Pétris la pâte 2 min pour la dégazer et place la au frais pendant 30 min...