Macarons coco-choco noisette
Pour 12 macarons moyens - Préparation 45 min - Attente 1 h - Cuisson 30 min Le classique macaron en version coco et chocolat pour les fondus des deux. Une recette un peu technique qui demande de la patience, mais qui en vaut largement la peine ! Ingrédients : 130 g de sucre glace 130 g de poudre d'amandes 3 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre 80 g de noix de coco en poudre 200 g de chocolat noir 120 g de crème liquide entière (30% de matière grasse) 40 g de beurre doux 20 g de pâte noisette Prépare les coques de tes macarons. Pour cela commence par mixer au blender le sucre glace avec la poudre d'amande et la noix de coco. Il faut que le mélange soit homogène. Tamise le mélange sucre glace-noix de coco-poudre d'amandes. C'est essentiel pour obtenir des macarons lisses qui ne craquent pas. Monte les blancs en neige ferme au batteur, en ajoutant le sucre en poudre petit à petit. Tu as formé une meringue à la française. Pour savoir si ta mering...