Tatin de légumes
Tatin de légumes Un accompagnement facile et sympa, qui va avec presque toutes les viandes et poissons. Une manière originale de manger des légumes. Pour 6 personnes - Préparation 30 min - Cuisson 30 min Ingrédients : 1 courgette 3 poivrons de couleurs différentes 1 oignon 150 g de tomates cerises 1/2 aubergine huile d'olive herbes de Provence sel et poivre 1 pâte brisée (ou consulte la page de la recette des chaussons au chorizo) Lave et coupe en cubes tous les légumes. Préchauffe ton four à 210°C (TH. 7) Fais revenir tous les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, à feu moyen pendant 20 minutes environ. L'aubergine et la courgette doivent être cuites. Ajoute les herbes de Provence, sale et poivre à ta convenance. Garnis le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étale les légumes dessus de façon régulière. Recouvre de la pâte brisée, puis rentre le bord de la pâte le long du moule à tarte. Enfourne pour 30 min...