La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 12 min - Cuisson 12 min La technique des one pot pasta est simple, comme son nom l'indique, on fait tout cuire ensemble ! Les pâtes restent onctueuses, la recette est rapide et surtout hyper simple. Ingrédients : 150 g de chorizo doux 2 échalotes 3 courgettes 300 g de petites pâtes (coquillettes, mini-orecchiette, petites farfalles...) 2 cubes de bouillon 8 tomates cerises 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (50 g environ) poivre Épluche le chorizo et coupe le en rondelles. Dans une marmite anti-adhésive, fais revenir le chorizo à sec pour le faire dorer. Pas besoin de matière grasse, le chorizo en contient assez ! Réserve les rondelles grillées de côté. Pendant que le chorizo dore, épluche les échalotes et hache-les. Lave aussi les courgettes et coupe les en dés. Dans la graisse de cuisson du chorizo, fais revenir les échalotes pendant 1 min puis ajoute les courgettes pendant 1 min de plus. Mélange bien. Ajoute les pâtes cr...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson - 8 min Une recette de pâtes toute simple, qui change des bolos et des carbos. A vos fourneaux ! Ingrédients : 250 g de ricotta 100 g de cerneaux de noix 1 gousse d'ail sel et poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé 400 g de tagliatelles Hache les noix grossièrement. Tu peux le faire au couteau ou au blender, mais il ne faut pas les réduire totalement en poudre. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et plonges-y les tagliatelles. Pendant le temps de cuisson des tagliatelles (selon le paquet), verse dans une casserole la ricotta, les noix, la gousse d'ail hachée. Fais fondre à feu doux le mélange à base de ricotta et ajoute au moins 2 louches d'eau de cuisson des pâtes. C'est ce qui va rendre ta sauce crémeuse et onctueuse. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutte-les. Mélange avec l'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Sers immédia...

Pour 4 personnes - Préparation 1h - Cuisson 40 min Une recette qui sent bon la Corse mais pas forcément l'été. Le brocciu ou brousse est un fromage frais que l'on trouve aussi sur le continent en supermarché. Il est fait avec du lait de vache ou de brebis (le brebis étant plus fort que le vache). J'ai toujours fait la recette avec du brocciu de vache, parce que c'est celui que je trouve. Si tu en trouves du brebis, je veux bien savoir où en commentaire :) Ingrédients : 400g de brousse (brocciu) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petite gousse d'ail 1 cuillère à soupe de maïzena 1 demi bouquet de menthe fraiche 12 tubes à cannelloni 1 petit oignon 4 tomates (c'est pour faire la sauce, tu peux aussi utiliser une boîte de tomates pelées) 3 feuilles de basilic thym laurier 1 morceau de sucre sel, poivre La farce Dans un saladier, mélange le brocciu avec l’œuf, et l'huile d'olive. Si c'est trop liquide, ajoute la maïze...