La P'tite cuisine de Lili

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 1h20 Ce gâteau est très moelleux et une façon originale et sans gluten de manger des agrumes. Surtout la clémentine. A consommer sans modération ! Ingrédients : 3 clémentines (soit environ 200 g) 4 œufs 1 citron non traité 160 g de cassonade 100 mL d'huile d'olive 175 g d'amandes en poudre 2 cuillères à café de levure en poudre 15 g de sucre en poudre Prépare les clémentines : mets les entières et non épluchées dans une casserole. Recouvre d'eau et porte le tout à ébullition. Dès que l'eau bout, laisse cuire pendant 20 à 30 min. Il faut que les clémentines ramollissent un peu. Égoutte les clémentines, coupe-les en 4. Retire les pépins. mets les quartiers dans un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une sorte de pâte un peu liquide assez homogène. Préchauffe ton four à 180°C. Chemise ton moule avec du papier cuisson. Prélève le zeste du citron. Dans un saladier, mélange au fouet les œufs, avec le zest...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Le quinoa c'est tendance, mais c'est surtout un aliment riche en protéines et délicieux ! Il n'y a pas que les pâtes et le riz dans la vie...maintenant il y a le quinoa aussi ! Une recette facile et savoureuse, qui plaira à tous j'en suis sûre. Ingrédients : 200 g de quinoa 4 blancs de poulet (environ 500 g) 2 tomates 1 poivron rouge 1 échalote 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry 1 citron quelques feuilles de coriandre Fais bouillir une casserole d'eau salée et fais y cuire le quinoa (suis le temps de cuisson du paquet, pour le mien c'était 9 minutes). Pendant ce temps, épluche et émince l'échalote. Coupe en petits dés les tomates et le poivron. Découpe les blancs de poulet en lanières. Fais revenir dans une poêle ante-adhésive le poulet avec les légumes (pas besoin de matière grasse, les tomates avec leur jus vont empêcher que le mélange n'accroche) pen...

Pour 8 personnes - Préparation 1h - Repos 1h30 - Cuisson 25 min Une version plus élaborée que la simple tarte au citron. Sa préparation est un peu longue, mais le jeu en vaut la chandelle. La pâte est une tuerie et la "custard" (crème) au citron encore plus...merci Jamie Oliver pour cette recette ! Ingrédients : 250 g de beurre doux à température ambiante + un peu pour le plat 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 5 oeufs 270 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe 250 mL de jus de citron le zeste d'un citron 250 g de framboises (si tu ne trouves pas des fraîches, tu peux utiliser des surgelées) Pour la pâte 500 g de farine 100 g de sucre glace 250 g de beurre doux froid 1 citron 2 oeufs 1 cuillère de lait Prépare la pâte : mélange dans un grand saladier ou sur un plan de travail la farine et le sucre glace. Coupe le beurre froid en dés et ajoute le au mélange farine et sucre, tout en mélangeant du bout des doigts. Tu dois obteni...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 20 min Une recette de poisson pané sans gras et avec un petit goût qui change. La sauce est une tuerie...en cuisine ! Ingrédients : 600 g de cabillaud ou 4 portions de pavés de cabillaud surgelés 50 g de chapelure 50 g de graines de sésame 1 œuf 1 citron 2 échalotes 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel et poivre Préchauffe ton four à 210°C (Th7). Lave les filets de cabillaud s'ils sont frais. Éponge-les bien avec du papier absorbant. Si ce sont des filets congelés, décongèle-les à température ambiante la veille et éponge les aussi avec du papier absorbant. C'est indispensable pour que la panure accroche bien au poisson. Dans une assiette creuse, mélange la chapelure et les graines de sésame. Sale et poivre le mélange. Dans une deuxième assiette creuse, bats l'oeuf avec une fourchette. Passe les filets de cabillaud dans l'oeuf puis dans...

Pour 4 personne s- préparation 15 min - Cuisson 40 min Envie d'un morceau de Provence au petit déjeuner ou à l'heure du thé ? Goûtez ce cake original avec sa pointe d'huile d'olive. Très simple à réaliser, il fera pourtant son petit effet. Ingrédients : 1 citron jaune non traité 100 g de sucre 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de lait 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Préchauffe ton four à 180°C. Prélève le zeste du citron puis presse-le pour obtenir le jus. Pour prélever le zeste, tu peux utiliser la râpe fine d'une râpe à légumes si tu n'as pas de zesteur (comme moi ;) ). Dans un grand saladier, fouette le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoute ensuite la farine et la levure. Mélange bien à chaque étape pour éviter les grumeaux. Ajoute ensuite le jus de citron et le zeste. Puis le miel, le lait et enfin l'huile d'olive...

Salade de rattes à la Thaï Une salade simple à faire malgré la liste d'ingrédients. Idéale pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue. Pour 6 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Ingrédients 800 g de rattes (tu peux utiliser d'autres pommes de terre mais ça n'aura vraiment pas le même goût !) 8 petits oignons nouveaux 5 échalotes Coriandre fraîche 60 mL de jus de citron vert 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 180 mL d'huile d'arachide Épluche les rattes. Fais-les cuire à l'eau salée pendant environ 20 min. Une fois refroidies, coupe les en tranches de 5 mm environ. Mélange le citron vert, le jaune d’œuf, l'huile de sésame, l'huile d'arachide et un peu de coriandre ciselée. Émince les oignons et les échalotes. Cisèle le reste de coriandre. Enlève les graines des piments et coupe les en petits morceaux. Mélange les rattes, la sauce, les oignons, les échalotes, le piment et le coriandre...