Glace coco des Antilles (sans sorbetière)
Pour 6 personnes - Préparation 15 min - Congélation 6 h Tu raffoles de la glace à la noix de coco ? Cette version sans sorbetière reste très onctueuse et très parfumée. Ingrédients : 250 g de lait concentré sucré 400 mL de lait de coco (ou crème) 20 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide le zeste d'un citron vert La veille, place le lait concentré, la crème et le lait de coco au réfrigérateur. Mets aussi le saladier que tu vas utiliser pour monter la crème et les fouets du batteur électrique. C'est très important pour que tu puisses monter la crème en chantilly et donc obtenir la consistance voulue. Le jour J, dans ton saladier réfrigéré, verse le lait de coco et la crème liquide. Si tu utilises du lait de coco en boîte, ne mets pas l'eau de coco qui se trouve en surface. Cela rendra l...