La P'tite cuisine de Lili

Pour 10 petits gâteaux environ - 10 min de préparation - 20 min de cuisson Quand on a envie de moelleux et de gourmandise, l'alliance de l'amande et du chocolat fonctionne toujours. Si en plus la recette est simple...il n'y a pas à hésiter !   Ingrédients : 100 g de beurre doux 80 g de chocolat noir 100 g de cassonade 75 g de farine avec levure incorporée 75 g de poudre d'amande 75 g de farine 4 oeufs Préchauffe ton four à 190 °C. Dans une casserole, fais fondre le beurre coupé en dés. Ajoute le chocolat cassé en morceaux et mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Hors du feu, ajoute la cassonade, puis la farine et enfin la poudre d'amande. Mélange bien à chaque fois. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Ajoute les jaunes à la préparation au chocolat et mélange bien. Monte les blancs en neige au batteur électrique. Ils doivent être assez fermes car le reste de la préparation est à ce stade assez compacte. Incorpore les blancs à...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min Une variante fruitée et tout en légèreté du célèbre dessert italien. Facile à faire, facile à décliner, et encore plus à manger ! Ingrédients : Un petit verre de jus d'orange 10 biscuits à la cuillère 250 g de fraises 30 g de sucre en poudre 100 g de mascarpone 200 g de fromage blanc 20% 3 œufs frais Pose les biscuits dans une assiette creuse et verse dessus le jus d'orange. Ils vont s'imbiber pendant que tu prépares le reste de la recette. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Bats les jaunes avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoute au mélange le mascarpone et le fromage blanc. Mélange bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige. Mélange la crème avec les blancs en neige délicatement pour que la crème devienne légère. Rince et équeute les fraises. Coupe les en deux (c'est plus joli pour la présentation). Dans 4 jolies v...

Cannelés au Earl Grey Le fameux petit gâteau bordelais avec une variante aromatisée au thé. Délicatement parfumés, ils accompagnent parfaitement le café, le thé ou le petit déjeuner ! Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Repos 12 h - Cuisson 45 min Ingrédients : 2 sachets de thé Earl Grey 25 cL de lait 25 g de beurre 1 œuf + 1 jaune 50 g de farine 125 g de sucre en poudre Fais chauffer le lait avec le beurre dans une casserole. Une fois le beurre fondu, ajoute les sachets de thé et laisse infuser 3 à 4 min. Dans un saladier, mélange la farine avec le sucre, l’œuf et le jaune. Filtre le mélange lait + beurre et verse le sur l'autre mélange (farine, sucre, œuf). Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide. Verse cette pâte dans une bouteille en plastique et réserve la préparation au frais pendant 12 h. Préchauffe ton four à 210 °C. Remplis les moules à cannelés aux 2/3. Enfourne pour 45 min si ce sont des gros moule, 30 min suffisent pour ...

Moelleux au chocolat Je vais te livrer l'une de mes recettes phares. Succès garanti pour une recette si simple ! Pour 4 personnes - Préparation 20 min -  Cuisson 8 min Ingrédients : 100 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de sucre glace (c'est l'astuce qui rend ces gâteaux si onctueux) 110 g de beurre 50 g de farine (et un peu plus pour chemiser les moules) 2 œufs + 2 jaunes d’œufs Préchauffe ton four à 210°C. Dans une casserole, fais fondre à feu très doux le chocolat avec 100g de beurre. Dans un saladier, mélange le sucre glace, la farine, les œufs et les jaunes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoute le mélange beurre/chocolat. Beurre 4 moules individuels puis farine les. Remplis les moules aux 2/3 avec la préparation. Fais cuire les gâteaux 8 min. Lorsque les gâteaux sont cuits, attends 2min avant de les démouler. Il te faudra peut être jouer sur le temps de cuisson à 1 ou 2 min près en fonction de ton four :) Tu peux les servir avec...