La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 45 min Des pommes de terres, venues de Suède, faciles à faire mais qui font leur petit effet niveau présentation. Ingrédients : 4 grosses pommes de terres (race tenant la cuisson au four) 4 cuillères à café de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Origan Thym Romarin Préchauffe ton four à 180°C. Lave et essuie les pommes de terres. Entaille-les comme pour faire de fines rondelles de 0.5 cm d'épaisseur en veillant à ne pas sectionner totalement. Les rondelles doivent rester solidaires entre elles. Dispose tes pommes de terres dans un plat allant au four puis parsème chacune d'elle des épices et des herbes. Dispose une cuillère à café de beurre sur chaque pomme de terre. Arrose avec la cuillère d'huile. Enfourne pour 45 min. Et voilà c'est prêt ! Une version originale des pommes de terres au four. Grâce à la découpe, le beurre va fondre et enrober chaque lamelle. N'hésit...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 1 h La butternut c'est l'une des courges de l'automne par excellence. On peut la faire en gratin, en soupe, en risotto...mais là c'est une recette ultra facile mais pleine de saveurs ! Ingrédients : 1 courge butternut (environ 1.5 kg) 1 bûche de chèvre 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 tranche de jambon blanc 1 gousse d'ail 40 g de beurre demi-sel 40 g de farine 40 g de poudre de noisettes Préchauffe ton four à 180 °C. Coupe la butternut en deux, dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à soupe, évide la partie avec les graines. Dispose tes deux moitiés de butternut dans un plat allant au four. Dispose dessus : l'ail écrasé puis la crème fraîche, puis des petits morceaux de jambon et enfin des rondelles de chèvre. Poivre bien. Attention, ne sale pas car le fromage l'est déjà et le crumble le sera aussi. Enfourne pour 30 min. Pendant ce temps, prépare le crumble salé. Dans un s...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 20 min Une tarte salée facile, rapide, parfaite pour les soir où on a la flemme. Avec une salade verte cela fait un repas complet ! Ingrédients : 1 pâte brisée 2 tranches de jambon blanc 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 50 g de gruyère râpé 3 tomates quelques herbes de Provence Préchauffe ton four à 220°C. Déroule la pâte dans un moule à tarte en veillant à laisser le papier cuisson. Pique ta pâte avec une fourchette. Étale généreusement la moutarde sur la pâte. N'aie pas peur, la moutarde est bien moins piquante après cuisson. Découpe le jambon en petites lanières et répartis-les sur la moutarde. Coupe les tomates en rondelles assez fines (0.5 cm d'épaissaur) et répartis-les sur le jambon. Saupoudre de gruyère râpé et d'herbes de Provence. Enfourne pour 20 min. C'est prêt ! Evidemment tu peux faire plusieurs variantes déclinables à l'infini : changer le froma...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 50 min Tiède ou froid en entrée ou en pique nique, le cake salé c'est l'incontournable des beaux jours. il en existe beaucoup de variantes, je vous donne la recette de mon préféré ! Ingrédients : 3 œufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 100 g de gruyère râpé une dizaine de tomates cerises 200 g de féta 2 à 3 poignées de basilic frais sel et poivre un peu de beurre pour le moule Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, bat au fouet manuel les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Sale et poivre (attention à ne pas trop salée, car les fromages le sont déjà). Ajoute ensuite la farine et la levure. Mélange bien. Lave et cisèle finement le basilic. Si la féta est en plaque, découpe des petits dés. Ajoute la féta, le basilic, le gruyère et les tomates cerises et mélange doucement. Beurre un moule à cake. Verse la pâte dans le moule. Enfourne...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 25 min Comment manger des légumes d'une façon plus sympa et plus attrayante pour tous...mon mari en a repris deux fois :) Ingrédients : 1 gousse d'ail 2 courgettes 2 poivrons 4 pommes de terres 20 cL de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé Lave et essuie les courgettes. Pèle les pommes de terre puis coupe les légumes en petits cubes. Pèle la gousse d'ail, enlève le germe et coupe la en morceaux. Dans une cocotte, fais revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 1 min. Ajoute les légumes, le concentré de tomate et le curry. Mélange bien avec une spatule pour bien enrober de curry et de tomate tes légumes. Mouille avec un petit verre d'eau. Sale et poivre à ta convenance. Laisse cuire 20 min à couvert, à feu moyen, en remuant de temps en temps. Vérifie la cuis...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 20 min Une recette de poisson pané sans gras et avec un petit goût qui change. La sauce est une tuerie...en cuisine ! Ingrédients : 600 g de cabillaud ou 4 portions de pavés de cabillaud surgelés 50 g de chapelure 50 g de graines de sésame 1 œuf 1 citron 2 échalotes 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel et poivre Préchauffe ton four à 210°C (Th7). Lave les filets de cabillaud s'ils sont frais. Éponge-les bien avec du papier absorbant. Si ce sont des filets congelés, décongèle-les à température ambiante la veille et éponge les aussi avec du papier absorbant. C'est indispensable pour que la panure accroche bien au poisson. Dans une assiette creuse, mélange la chapelure et les graines de sésame. Sale et poivre le mélange. Dans une deuxième assiette creuse, bats l'oeuf avec une fourchette. Passe les filets de cabillaud dans l'oeuf puis dans...

Pour 4 personnes - Préparation 5 min - Cuisson 25 min Une nouvelle soupe qui change des moulinées de légumes. Plus consistante pour l'hiver, parfaite s'il reste un peu de poulet et que tu ne sais pas quoi en faire... Ingrédients : 70 cL de bouillon de volaille ou 70 cL d'eau chaude dans lequel tu dissous 2 bouillons cubes de volaille 1 belle escalope de poulet (environ 120 g) 20 g de beurre doux 20 g de farine 20 cL de crème liquide Quelques brins d'aneth frais Sel, poivre, noix de muscade Fais cuire l'escalope de poulet dans le bouillon de volaille pendant environ 10 min. Réserve l'escalope au chaud entre deux assiettes. Verse le bouillon dans un saladier. Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajoute la farine et mélange bien avec une cuillère en bois. Verse alors le bouillon petit à petit à l'aide d'une louche, en mélangeant bien à chaque fois. Cette étape est très importante puisqu'elle permet de lier la...