La P'tite cuisine de Lili

Pour 2 ou 3 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min Une soupe au printemps ? Oui quand il fait encore un peu frais mais que les premiers radis sont sortis, rien de tel que cette crème en entrée, douce et gourmande. Une autre façon de déguster les radis qu'à la croque sel. Ingrédients : 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 bottes de radis ronds (soit environ 500 g de radis équeutés) 50 cL d'eau 2 cuillères à soupe de mascarpone sel, poivre 5 baies Épluche et émince les oignons. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 min environ, dans une casserole. Équeute, rince et émince les radis. Ajoute-les aux oignons, sale, poivre. Remue et ajoute l'eau. Fais cuire à couvert et à feu doux environ 10 min. Les radis doivent être bien tendres. Mixe avec un mixeur plongeant si possible avec le mascarpone. Et voilà c'est prêt ! Une recette peu coûteuse mais qui en jette de par sa couleur et sa douceur. Bon appé...

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 30 min Plus moelleux qu'un gâteau au yaourt avec le twist du citron vert. Et surtout ultra facile ! Un gâteau dont vous ne pourrez plus vous en passer pour le goûter. Ingrédients : 2 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 5 cl d'huile 125 g de mascarpone 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 citron vert non traité Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, fouette au batteur électrique les œufs avec les sucres. Le mélange doit devenir mousseux. Continue de battre le mélange et ajoute le mascarpone. Ajoute l'huile. Mélange bien. Ajoute la farine. Mélange encore. Ajoute la levure. Mélange toujours. Râpe le zeste du citron et presse le jus. Ajoute-les au mélange. Verse la pâte obtenue dans un moule à cake. Enfourne pour 30 min. Pour vérifier que le gâteau est cuit, plante un couteau au centre. La lame doit être sèche et propre. Sort le gâteau et attend un peu qu'il refr...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Repos 2 h Un dessert classique italien mais revisité en version très gourmande et très facile aux poires et au chocolat. Je fais souvent cette recette pour des enfants, mais les adultes sont aussi ravis ! Ingrédients : 4 oeufs 200 g de mascarpone 90 g de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop 1 paquet de cookies au chocolat (oud es palets bretons, mais au chocolat bien sûr) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Coupe les poires au sirop en petits dés. Veille à bien garder le jus, tu en auras besoin un peu plus loin dans la recette. Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouette ensemble les jaunes, le sucre et le mascarpone. Tu dois obtenir un mélange lisse et onctueux. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige bien fermes. Incorpore ensuite les blancs dans le mélange avec le mascarpone. Utilise une spatule et mélange bien délicatement. Il est temps de passer au montage. Dans des ve...