Panna cotta au lait de coco et aux bonbons Dragibus
Panna cotta au lait de coco et aux bonbons D r a g i b u s® Un dessert frais qui même la douceur de la panna cotta, la fraîcheur des fruits exotique et surtout l'acidulé des Dragibus® ! Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Repos 4h Ingrédients : 1 gousse de vanille 50 g de sucre en poudre 25 cL de lait de coco 25 cL de crème fraîche fleurette 3 feuilles de gélatine 1 quartier d'ananas 1/2 petite mangue bien mûre 2 fruits de la passion 40 g de Dragibus® le jus d'1/2 citron vert Coupe la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Dans une casserole, verse le lait de coco, la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille. Porte à ébullition puis laisse infuser 30 min hors du feu. Pendant ce temps, fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fais à nouveau chauffer la crème. Essore les feuilles de gélatines et ajoute les à la préparation. Coupe le feu et mélange bien. Verse la crème au travers...