La P'tite cuisine de Lili

Pour 2 à 3 personnes - Préparation 5 min - Cuisson 10 min Une soupe de printemps, c'est parfait pour les jours encore un peu frais. L'ail des ours est une plante qui ressemble au muguet mais qui est comestible. Ses feuilles sont doucement parfumées. Ingrédients : 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cL d'eau 12 feuilles d'ail des ours 150g de ravioles, de préférence surgelées pour faciliter la manipulation 1 bouillon cube de légumes Épluche et émince en tout petits cubes les oignons. Fais-les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, pendant environ 5 min. Ils doivent être bien dorés. Ajoute l'eau, le bouillon cube et porte à ébullition. Pendant ce temps, rince les feuilles d'ail des ours et hache-les grossièrement. Sépare les ravioles (en général elles sont vendues en tablette). Dès les premiers bouillons, ajoute l'ail des ours et les ravioles. Compte 1min30 et arrête la cuisson. C'est prêt ! ...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 45 min Le chili c'est le plat réconfortant de l'hiver par excellence. Piquant, mijoté, simple. Cette version végétarienne fait la part belle aux épices et aux saveurs originales. Ingrédients : 500 g de patate douce 1 cuillère à café de piment de Cayenne + une pincée 1 cuillère à café de cannelle + 1 pincée 1 cuillère à café de cumin + 1 pincée huile d'olive 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 piment rouge 2*400g de haricots rouges en boîte 2*400g de tomates pelées en boîte Prépare les patates douces. Préchauffe ton four à 200°C. Épluche les patates douces et découpe-les en cubes d'environ 2 cm. Mets les cubes de patate douces dans un plat allant au four et arrose d'une pincée de piment de Cayenne, une pincée de cannelle, une pincée de cumin, une pincée de sel et d'un filet d'huile d'olive. Mélange bien. Enfourne pour 40 mi...

Poulet sauce aigre-douce Un grand classique de la cuisine chinoise, en version simple et gourmande ! Pour 2 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min Ingrédients : 250 g de blanc de poulet 2 tomates 50 g de pousses de soja 1 cuillère à soupe de Maïzena 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 10 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe d'huile Coupe en petits dés les blancs de poulet. Coupe en quartiers les tomates. Si les pousses de soja sont en conserve, égoutte-les. Dans un bol, mélange la Maïzena, le concentré de tomates, les gousses d'ail écrasées, le vinaigre, le sucre, le sel et l'eau. Tu dois obtenir un mélange homogène. Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu vif. Une fois l'huile chaude, fais revenir le poulet pendant 2 min. Ajoute la sauce, les tomates et le soja. Remue jusqu'à ce que le poulet s...

Curry de poulet du Ladakh Une bonne recette indienne venue de l'Himalaya. Ne te fie pas aux ingrédients, cette recette est très douce et tu peux la pimenter comme tu le souhaites. Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 45 min Ingrédients : 2 oignons rouges 8 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais 3 tomates mûres 2 piments verts 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel) 2 cuillères à soupe d'huile végétale 800 g de blancs de poulet 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre Épluche et coupe grossièrement les oignons, l'ail et le gingembre. Coupe aussi grossièrement les tomates et les piments. Attention, enlève bien les graines des piments, c'est ce qui est très fort en goût. Passe au mixeur les tomates, les oignons, l'ail, les piments et le gingembre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Coupe le poulet en fines lamelles. Fais-le frire 1 min dans une poêle avec l'huile à feu mo...