La P'tite cuisine de Lili

Pour 8 personnes - préparation 10 min - cuisson 25 min Une frangipane originale et peu sucrée. Laissez-vous tenter par la surprenante alliance cacahuète et chocolat blanc ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 250 g de chocolat blanc dessert 150 g de cacahuètes non salées 2 œufs 120 g de beurre doux (mou) 1 fève Préchauffe ton four à 200 °C chaleur tournante. A l'aide d'un blender, mixe les cacahuètes pour les réduire en poudre. Dans un bol allant au micro-ondes, casse le chocolat blanc en morceaux. Fais-le fondre pendant 2 min à 500 W. Verse le chocolat et les cacahuètes dans un saladier et mélange bien à la spatule. Ajoute le beurre et 1 œuf et mélange encore. Sur une plaque allant au four, étale la première pâte feuilletée. Étale le mélange en laissant 1 à 2 cm de bord. Ajoute la fève. Recouvre de la deuxième pâte feuilletée. Joins bien les bords des deux pâtes en pressant fortement avec une fourchette. Décore la galette en faisant des de...

Pour 15 gros cookies - Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Repos 5 à 6 h Quoi de meilleur que des cookies fondants pour le goûter ? Avec du chocolat, des noix de pécan et du sirop d'érable, c'est le trio gagnant ! Ingrédients : 150 g de cassonade 170 g de beurre salé en pommade 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 œuf battu 280 g de farine 60 g de pépites de chocolat noir 40 g de noix de pécan hachées grossièrement Dans un saladier, bats la cassonade avec le sirop d'érable et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger. Ajoute l’œuf en battant toujours. Verse ensuite la farine, les noix et le chocolat et mélange bien le tout avec une cuillère en bois. Réalise un boudin avec la pâte et emballe-le avec du film alimentaire. Laisse reposer ce boudin pendant au minimum 5 heures au réfrigérateur. Préchauffe ton four à 190°C. Sors la pâte, et découpe la en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur. Dispose t...

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 1h20 Ce gâteau est très moelleux et une façon originale et sans gluten de manger des agrumes. Surtout la clémentine. A consommer sans modération ! Ingrédients : 3 clémentines (soit environ 200 g) 4 œufs 1 citron non traité 160 g de cassonade 100 mL d'huile d'olive 175 g d'amandes en poudre 2 cuillères à café de levure en poudre 15 g de sucre en poudre Prépare les clémentines : mets les entières et non épluchées dans une casserole. Recouvre d'eau et porte le tout à ébullition. Dès que l'eau bout, laisse cuire pendant 20 à 30 min. Il faut que les clémentines ramollissent un peu. Égoutte les clémentines, coupe-les en 4. Retire les pépins. mets les quartiers dans un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une sorte de pâte un peu liquide assez homogène. Préchauffe ton four à 180°C. Chemise ton moule avec du papier cuisson. Prélève le zeste du citron. Dans un saladier, mélange au fouet les œufs, avec le zest...

Pour 10 petits gâteaux environ - 10 min de préparation - 20 min de cuisson Quand on a envie de moelleux et de gourmandise, l'alliance de l'amande et du chocolat fonctionne toujours. Si en plus la recette est simple...il n'y a pas à hésiter !   Ingrédients : 100 g de beurre doux 80 g de chocolat noir 100 g de cassonade 75 g de farine avec levure incorporée 75 g de poudre d'amande 75 g de farine 4 oeufs Préchauffe ton four à 190 °C. Dans une casserole, fais fondre le beurre coupé en dés. Ajoute le chocolat cassé en morceaux et mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Hors du feu, ajoute la cassonade, puis la farine et enfin la poudre d'amande. Mélange bien à chaque fois. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Ajoute les jaunes à la préparation au chocolat et mélange bien. Monte les blancs en neige au batteur électrique. Ils doivent être assez fermes car le reste de la préparation est à ce stade assez compacte. Incorpore les blancs à...

Pour 8 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 45 min L'automne c'est la saison des fruits secs. La noisette et la figue se marient parfaitement avec le miel. La framboise apporte une touche qui complète à merveille ce gâteau. Ingrédients: 175 g de beurre doux pommade + 15 g pour le plat 225 g de farine + 1 cuillère pour le plat 30 g de cassonade 125 g de miel liquide 1/2 cuillère à café de vanille liquide le zeste d'1/2 citron jaune 3 œufs battus 2 cuillères à café de levure chimique 50 g de poudre de noisettes 10 figues 100 g de framboises Préchauffe ton four à 180 °C. Beurre et farine un moule rond de 23 cm de diamètre. Dans un saladier, fouette ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et une couleur claire. Ajoute le miel, la vanille et le zeste de citron. Bats de nouveau entre chaque ingrédient. Ajoute les œufs battus petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Dans un autre saladier, tamise la ...

Pour 1L de glace - Préparation 15 min - Congélation 4h Humm de la glace maison...moelleuse, facile à faire et surtout déclinable à l'infini selon les parfums qui te font envie...allez c'est parti ! Ingrédients : 30 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) - attention, ne fonctionne pas avec de la crème allégée 190 g de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide le nappage de ton choix : chocolat, caramel, noisettes, fruits... La veille, si possible, mets la crème, le lait concentré, le saladier dans lequel tu vas préparer ta glace et les fouets de ton batteur électrique au réfrigérateur. Le secret de cette glace moelleuse c'est la crème fouettée. Pour qu'elle monte bien, il faut qu'elle soit entière et que tout soit froid. Verse la crème liquide dans ton saladier et monte la en crème fouettée (chantilly) au batteur électrique. Il te faudra 5 à 10 min en fonction de ton batteur. Ajoute le lait concentré sucr...

Pour 8 paires de lunettes - Préparation 15 min - Cuisson 20 min Le goûter parfait de l'été ou une super gourmandise pour le petit déjeuner. Ingrédients : 8 abricots 3 œufs 120 g de sucre 100 g de poudre d'amande 100 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de vanille liquide sucre glace Prépare tes abricots : lave-les, coupe les en deux et enlève les noyaux. Préchauffe ton four à 180°C. Prépare la génoise : dans un saladier, mélange à la fourchette  ou au fouet le beurre ramolli et le sucre. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Garde les blancs pour plus loin dans la recette. Ajoute les jaunes et la vanille au mélange beurre et sucre. Ajoute au mélange la poudre d'amande puis la farine. Tu dois obtenir une pâte homogène un peu sèche. Monte les blancs en neige assez fermes avec un batteur électrique. Incorpore délicatement les blancs au mélange avec une spatule. Mets une feuille de papier cuisson sur une plaque et étale ta pâte en un ...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min - Réfrigération 8h Quoi de meilleur qu'une bonne glace pour finir un bon repas ? En version ultra gourmande mais si simple, voici ma crème glacée, sans machine à glace, au Nutella ! Ingrédients : 225 mL de crème liquide entière 200 mL de lait concentré sucré 60 g de Nutella  ® Prépare la base de ta crème glacée. Attention, pour que cela fonctionne il faut que tu mettes au réfrigérateur la crème, le lait concentré, le saladier et les fouets du batteur électrique au réfrigérateur la veille de ta préparation. Verse la crème dans le saladier refroidi, et monte la en chantilly avec le batteur électrique. Si tu as un robot, mets-le à vitesse moyenne. Ajoute le lait concentré en continuant de battre. Avec un robot, passe en vitesse lente. Mélange à la main avec une spatule souple la base de ta crème glacée avec le Nutella. Si le mélange n'est pas homogène ce n'est pas grave, cela te fera des marbrures de Nutella encore plus...

Pour 10 pancakes environ - Préparation 10 min - Cuisson 15 min Ah les pancakes, ces crêpes un peu épaisses, parfaites toutes chaudes pour le petit déjeuner ou le goûter...et pourtant c'est tellement simple à faire ! Voici ma recette. Ingrédients : 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 220 mL de lait 1 sachet de sucre vanillé 180 g de farine 25 g de beurre Dans un saladier, mélange avec un fouet les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre vanillé. Tu dois obtenir une pâte un peu épaisse. Dans une poêle anti-adhésive, fais fondre le beurre. Ajoute-le à ta préparation et mélange de nouveau au fouet. Tu pourras te servir de la même poêle pour faire cuire tes pancakes. Dans un autre saladier, bats les blancs d'oeufs en neige puis incorpore-les à ta préparation en utilisant une spatule. Fais chauffer ta poêle à feu moyen et verse une louche pâte par pancake. La pâte est relativement épaisse et ne doit pas beaucoup s...