La P'tite cuisine de Lili

Pour 1L de glace - Préparation 15 min - Congélation 4h Humm de la glace maison...moelleuse, facile à faire et surtout déclinable à l'infini selon les parfums qui te font envie...allez c'est parti ! Ingrédients : 30 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) - attention, ne fonctionne pas avec de la crème allégée 190 g de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide le nappage de ton choix : chocolat, caramel, noisettes, fruits... La veille, si possible, mets la crème, le lait concentré, le saladier dans lequel tu vas préparer ta glace et les fouets de ton batteur électrique au réfrigérateur. Le secret de cette glace moelleuse c'est la crème fouettée. Pour qu'elle monte bien, il faut qu'elle soit entière et que tout soit froid. Verse la crème liquide dans ton saladier et monte la en crème fouettée (chantilly) au batteur électrique. Il te faudra 5 à 10 min en fonction de ton batteur. Ajoute le lait concentré sucr...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min - Réfrigération 3 h La douceur de la crème et de la poire, qui se marient si bien pour un dessert léger et gourmand ! Une recette facile qui permet de faire plein de variations. Ingrédients : 3 poires bien mûres 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre le jus d'un demi citron jaune 20 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) une demi-gousse de vanille Mets au frigo un saladier dans lequel tu vas monter ta crème ainsi que la crème liquide. Prépare la sauce aux poires : épluche les poires, enlève le trognon et coupe les en petits dés. Dans un verre d'eau froide, fais ramollir les feuilles de gélatine. Pendant ce temps, dans un blender, mixe les poires avec le sucre. Selon le degré de mûrissement de tes poires tu peux mettre plus ou moins de sucre en fonction de ton goût aussi évidemment. Coupe la demi-gousse de vanille en deux, et gratte les grains. Dans une petite casserole, fais chauffer à feu doux les poires ...

Pains suisses Une gourmandise pour le dessert ou pour le goûter. Parfaits aussi au petit déjeuner, bref une recette à faire absolument ! Pour 10 pains suisses environ - Préparation 25 min - Cuisson 12 min - Repos 3 h Ingrédients : Pâte à brioche 435 g de farine 150 mL de lait 3 œufs 1 sachet de levure de boulanger 50 g de sucre 150 g de beurre mou Garniture : 250 mL de lait 1 gousse de vanille (ou une cuillère à café d'extrait de vanille) 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs + 1 œuf 30 g de farine 100 g de pépites de chocolat Prépare la pâte à brioche : fais tiédir le lait et dilue la levure dedans. Laisse reposer le mélange 2 minutes. Verse le lait dans un robot ou dans un saladier. Ajoute le reste des ingrédients de la pâte et pétris 10 minutes. Couvre d'un linge humide et laisse la pâte lever pendant 1h30 à température ambiante, ou dans un four avec un bol d'eau. Pétris la pâte 2 min pour la dégazer et place la au frais pendant 30 min...