La P'tite cuisine de Lili

Pour 4 personnes - Préparation 15 - Cuisson 26 min Ingrédients : 5 filets de poulet hachés (au couteau ou par à-coups au mixeur) 8 cuillères à café de ciboulette 8 cuillères à café de persil plat le zeste de 2 citrons verts 4 cuillères à café de tabasco (le vert de préférence) 1 filet d'huile d'olive 4 pains à burger 4 rondelles d'ananas (au sirop ou non) 1 avocat de la mayonnaise deux poignées de salade jeunes pousses Prépare tes burgers : mélange le poulet haché avec la ciboulette, le persil plat, le zeste de citron vert et quelques gouttes de tabasco. Le mieux est d'utiliser une cuillère en bois et de mélanger délicatement. Humidifie tes mains, et prépare 4 palets équivalents de viande. Veille à les aplatir pour les mettre ultérieurement facilement dans le pain. Attention, plus tu les fais épais, plus ils seront longs à cuire. Je te recommande une épaisseur de 1.5 cm au maximum. réserve-les au frais, emballés dans du papier film, en attendant...

Pour 4 personnes - Préparation 20 min Une salade méditerranéenne facile, pleine de goût et très rafraîchissante pour l'été. I ngrédients : 1 boîte de pois chiches (400 g net - 265 g égouttés) 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron rouge 1 petite boîte de thon à l'huile (j'ai utilisé des miettes de thon, ça fonctionne aussi) 1/2 bouquet de persil plat 2 petits oignons nouveaux 1/2 cuillère à café de cumin 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Prépare la sauce : dans un saladier, mélange le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre. Égoutte et rince les pois chiches puis verse les dans le saladier contenant la sauce. Découpe les poivrons en petits dés et ajoute les dans le saladier. Émince finement les oignons nouveaux et ajoute les dans le saladier. Effeuille le persil et hache le grossièrement au couteau. Ajoute le dans le saladier. Égoutte le...

Pour 6 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 30 min Plus moelleux qu'un gâteau au yaourt avec le twist du citron vert. Et surtout ultra facile ! Un gâteau dont vous ne pourrez plus vous en passer pour le goûter. Ingrédients : 2 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 5 cl d'huile 125 g de mascarpone 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 citron vert non traité Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, fouette au batteur électrique les œufs avec les sucres. Le mélange doit devenir mousseux. Continue de battre le mélange et ajoute le mascarpone. Ajoute l'huile. Mélange bien. Ajoute la farine. Mélange encore. Ajoute la levure. Mélange toujours. Râpe le zeste du citron et presse le jus. Ajoute-les au mélange. Verse la pâte obtenue dans un moule à cake. Enfourne pour 30 min. Pour vérifier que le gâteau est cuit, plante un couteau au centre. La lame doit être sèche et propre. Sort le gâteau et attend un peu qu'il refr...

Pour 4 personnes - Préparation 15 min Une variante fruitée et tout en légèreté du célèbre dessert italien. Facile à faire, facile à décliner, et encore plus à manger ! Ingrédients : Un petit verre de jus d'orange 10 biscuits à la cuillère 250 g de fraises 30 g de sucre en poudre 100 g de mascarpone 200 g de fromage blanc 20% 3 œufs frais Pose les biscuits dans une assiette creuse et verse dessus le jus d'orange. Ils vont s'imbiber pendant que tu prépares le reste de la recette. Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Bats les jaunes avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoute au mélange le mascarpone et le fromage blanc. Mélange bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige. Mélange la crème avec les blancs en neige délicatement pour que la crème devienne légère. Rince et équeute les fraises. Coupe les en deux (c'est plus joli pour la présentation). Dans 4 jolies v...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 50 min Une recette mijotée toute simple ! Parfait pour les soirs de semaine où l'on n'a pas envie de se prendre la tête. Ingrédients : 600 g d'épaule de porc 2 cuillères à soupe de fond de veau 2 courgettes 4 oignons cébettes 2 cuillères à café bombées de curry 1 cuillère à soupe d'huile 400 mL d'eau Coupe le porc en cube. Tu peux aussi l'acheter déjà découpé en version à mijoter. Coupe les courgettes en bâtonnets. Émince les oignons. Fais dorer le porc et les oignons dans une cocotte avec l'huile pendant 5 min à feu vif. Ajoute l'eau, le curry, le fond de veau et fais cuire à couvert 35 min. Ajoute les courgettes et prolonge la cuisson de 10 min. Voilà c'est prêt ! Un plat facile avec une bonne sauce et des légumes qui ravira tout le monde. Si tu le souhaites, tu peux ajouter des raisins secs pour une note sucrée. Dans ce cas, ajoute les raisins en même temps que les cour...

Pour 6 personnes - Préparation 30 min - Cuisson 10 min L'apéro c'est en toute saison, au coin du feu en hiver, en terrasse avant un barbecue l'été. Eh bien pour ces petites spirales c'est pareil ! Toutes simples à préparer, elles feront leur plus grand effet. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de tapenade noire 175 g de parmesan râpé 175 g de farine 125 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de maïzena sel poivre Mélange le beurre, le parmesan et la farine, afin d'obtenir une pâte. Tu peux utiliser un robot ou pétrir à la main. Sale légèrement et poivre. Divise la pâte en deux parts égale. Ajoute à l'une la tapenade et à l'autre la maïzena. La pâte à la tapenade sera plus "mouillée" que l'autre, ne t'inquiète pas, c'est normal. Emballe chacune de tes pâtes dans du film alimentaire et place au frais pendant 15 min. Sors les pâtes, et étale chacune sur pour former un grand rectangle. Chacune doit avoir environ 2 mm d...

Pour 10 personnes - Préparation 1H - Cuisson 40 min Une recette italienne pour une alliance imbattable : le chocolat et la noisette. Un gâteau tout moelleux, qui fera le bonheur de toute la famille. A savourer sans modération !!! Ingrédients : 200 g de poudre de noisette 50 g de noisettes entières 200 g de beurre doux + 20 g pour le moule 200 g de chocolat noir 6 œufs 200 g de cassonade 3 cuillères à soupe d'Amaretto 150 g de pâte à tartiner chocolat noisette (pour le décor) Préchauffe ton four à 180 °C. Beurre un moule à gâteau de 23 cm de diamètre environ. Chemise le fond de ton moule avec du papier sulfurisé (il suffit de recouvrir le fond du moule de papier). Dans un saladier, fais fondre ensemble le beurre et le chocolat. Tu peux le faire au bain marie ou au micro-onde pour une version plus pressée. Mélange bien. Ajoute la poudre de noisette, mélange encore. Dans un autre saladier, mélange au batteur électrique les jaunes d’œufs avec la cassonade. Garde...

Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min - Repos 2h Une recette rapide à cuire (c'est le principe du wok 😉), savoureux et doux, pour découvrir l'Asie en douceur. Ingrédients :  4 steaks de boeuf 2 poivrons 4 oignons 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillères à soupe de sauce soja salée 1 bouillon cube de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol Découpe les steaks en lanières d'1cm de largeur. Dans un saladier, mélange les lanières de steak, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Enrobe bien la viande et laisse reposer 2h au réfrigérateur. Plus tu laisses mariner la viande et plus elle prendra le goût de la sauce. Découpe tes poivrons et tes oignons en lanières. Fais chauffer l'huile dans un wok, ou une grande sauteuse. Fais revenir la viande, sans la sauce de la marinade, à feu vif pendant 2 min. La viande doit être caramélisée. Réserve la viande. Fais revenir dans le wok les oignons avec ...

Pour 6 personnes - Préparation 15 min - Congélation 6 h Tu raffoles de la glace à la noix de coco ? Cette version sans sorbetière reste très onctueuse et très parfumée. Ingrédients : 250 g de lait concentré sucré 400 mL de lait de coco (ou crème) 20 cL de crème liquide entière (30% de matière grasse) 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide le zeste d'un citron vert La veille, place le lait concentré, la crème et le lait de coco au réfrigérateur. Mets aussi le saladier que tu vas utiliser pour monter la crème et les fouets du batteur électrique. C'est très important pour que tu puisses monter la crème en chantilly et donc obtenir la consistance voulue. Le jour J, dans ton saladier réfrigéré, verse le lait de coco et la crème liquide. Si tu utilises du lait de coco en boîte, ne mets pas l'eau de coco qui se trouve en surface. Cela rendra l...

Pour 8 personnes - Préparation 25 min - Congélation 3h Tu connais les tartes, tu connais les glaces et tu connais le cheese-cake ? Parfait, ce dessert combine les 3 dans une version originale et gourmande. Ingrédients : 200 g de spéculoos 80 g de beurre doux à température ambiante 500 g de prunes dénoyautées 100 g de miel liquide 1,5 cuillères à soupe de jus de citron 340 g de yaourt à la grecque Dans un saladier, émiette les spéculoos. Attention, tu ne dois pas les réduire en poudre, donc si tu utilises un robot, utilises la fonction "pulse" plutôt que de laisser mixer. Ajoute le beurre en pommade et mélange bien pour obtenir une sorte de pâte. Mets du papier sulfurisé dans le fond de ton plat à tarte et répartis la pâte en tassant bien. Le mieux est d'utiliser un cercle à pâtisserie ou un plat avec fond amovible. Mets le plat au congélateur pendant que tu prépares la suite. Mixe les prunes avec 50 g de miel liquide et le jus de citron. Dans un a...